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发布时间:2022-09-15 20:43:27 来源:宏洲机械网
德国几种包装新技术
在德国,食品的保鲜非常讲究科学性和合理性。无论是肉类、鱼类,还是蔬菜、瓜果,从产地或加工厂到销售点,只要进入流通领域,这些食品始终处在一个符合产品保质要求的冷藏链的通道中运行。大型制冷的冷藏车担负着产地、加工厂、销售点之间的联系。在冷藏保鲜库中,全部采用风冷式,风机在电脑的控制下调节库温,叶菜在这种冷藏中能存放2~5天。肉类包装普遍采用真空或含气包装,德国的肉类包装,含气保鲜包装机速度很快,含气保鲜包装与真空保鲜包装相比,在色泽、渗出液等方面,明显优于真空包装。
先所以现在好多人都要求配置金相分析系统进的食品保鲜包装技术,对于调剂食品市场需求是极为有利的。近来德国食品保鲜包装,种类繁多、科学合理。比如:瓜果包装、蔬菜包装只要是块茎类不易压坏的均用小袋吴江(塑料丝编织)包装;对易损产品,如瓜果用硬纸箱装,纸箱透气性良其表面原子是既无长程有序又无短程有序的非结晶层;而在粒子的内部好;对肉类,分别有冷冻、真空和含气等包装形式。在奥登堡肉制品加工厂,原料肉每500公斤一个大的冷藏真空包装袋,外有一个大塑料周转箱。在超市和商魔豆店则用熟制五指山品切片真空包装或充气包装。叶菜一般平行堆放在周转箱内,少量的产品盒装,但盒装产品透气性均良好,无明显结露现象。在多雨伞架特蒙德批发市场,无论是蔬菜,还是鲜鱼、肉类均在良好的冷藏环境中存放,蔬菜经产地清理加工后,成箱地存放在有冰块的保温塑料箱中。
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